Le dimanche 13 juin venez nombreux fêter la 11^ème Fête du Croquant à Cordes sur Ciel, Capitale mondiale du Croquant… une belle occasion de déguster les spécialités Cordaises sur la place de la halle de la cité historique, …et vous promener dans les ruelles médiévales de la plus pittoresque des bastides du Tarn.

Le Comité des Quatre Saisons organise

la Fête du Croquant dont Cordes sur Ciel peut s'enorgueillir d'être la Capitale mondiale.

Le "Plus Grand Croquant du Monde" sera réalisé par Patrick Sarthou…d’après la véritable recette élaborée en 1872 par la Maison Sicard-Andrieu…même famille qui de père en fils depuis 4 générations perpétue la tradition.

Petite histoire du Croquant de Cordes sur Ciel :…"Au 17ème siècle, les amandiers fleurissaient abondamment et regorgeaient d'amandes, le comtat cordais se demandait que faire de cet excédent ? On inventa les "Couques" pour accompagner le vin de Gaillac. Préparées à base d'amandes, de blancs d’œufs et de sucre, ces "Couques" deviendront très vite par leur texture à la fois croquante et croustillante : les Croquants de Cordes"

Place de la Bride de Cordes sur Ciel,

Dimanche 13 Juin 2010 de 12 h à 18 h

A déguster à partir de 12h, les spécialités cordaises : Gimblettes, Jeanots, Croustade Al Cabessal, Pavé Cordais, Curbelets, la Navette de Cordes, le pain ‘Lo Cantel’…..

Exceptionnel !!! Le Comité des Quatre Saisons avec Patrick Sarthou (pâtissier de la Maison Sicard-Andrieu) réalisera le "Plus Grand Croquant du Monde", qui sera cuit sur la Place de la Bride dans un moule géant, aidé par le Maître du Feu, Michel Almon…dégustation vers 16h….