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Chez vous ou dans un endroit de votre choix, Damien Desmarchelier s’occupe de tout, du marché à votre assiette. Convivialité, qualité, discrétion,sont les maitres mots d’ARthOME......L'ARTISAN DE VOS SAVEURS.

La conception des menus est réalisée avec votre collaboration selon vos envies, vos désirs, en respectant le rythme des saisons afin que votre repas soit une fête.

ARthOME vous permet de recevoir l’ensemble de vos invités, de rester avec eux tout au long du repas tout en leur faisant partager les secrets d’un chef et de ses créations.

Le chef de cuisine - Damien Desmarchelier

Damien Desmarchelier, chef de cuisine a domicile a passé 22 ans derrière les fourneaux d’établissements prestigieux tels que le FOUQUET’S, LE LEDOYEN, LA TOUR D’ARGENT et bien d’autres.

Cet agitateur de papilles joue avec les textures et les saveurs afin d’étonner votre palais.

« Jouer avec les textures et les saveurs, jongler entre acidité et amertume, marier la terre et la mer, révéler une saveur par sa préparation, chercher la précision de la cuisson, et surtout donner un instant de bonheur à mes clients. »

Originaire du Nord de la France, il a traversé du nord au sud un univers culinaire atypique. Formé à Lille dans un 2 étoiles et par un Meilleur Ouvrier de France convaincu de sa passion, il travaille 8 ans à Paris en passant par toutes les tendances de la cuisine française, du gastro au bistrot.
Puis il découvre la Sologne et perfectionne son savoir-faire en explorant les recettes de gibier.
Toujours soucieux de se rapprocher d’une nature encore sauvage, il s’installe près de Castres.
Amoureux de la nature, il a été formé au respect et à l’harmonie des produits. Dans la tradition culinaire française, Damien Desmarchelier allie recettes, saveurs et mets d’hier aux techniques de préparation et de cuisson d’aujourd’hui.

Séminaire & événement pour entreprise
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